احب تحضير هذا الطبق

[قوت القلوب]

قد تفاجئي يوما بان تطلب منك والدتك او زوجك تحضير طبق حلو سريعا وذلك لقدوم ضيوف عزيزين
والوقت لا يسمح لشراء الحلويات الجاهزة
او تخبرك صديقتك المقربة والتي لم تريها منذ زمن انها ستزورك
وطبعا تريدين تحضير طبق لها من صنع يديكي
لتبيضي وجهك امامها
ولتشعريها بمعزتها عندك
ما هو الطبق الذي يتبادر الى ذهنك سريعا
وتباشرين بتحضيره
وانت واثقة انه طبق ناجح ويبيض الوجه؟
ما هو الطبق الذي تحضرينه وانت سعيدة بهذه المهمة ولا تشعري ان في اعداده اي عبئ عليك وانه الطبق المحبب لديك؟


طبعا تتنوع معرفتنا بكثير من الاطباق
ولكن من خلال تجاربنا نجد انفسنا نحرص على تحضير بعض الاصناف من الحلويات
لسهولة تحضيرها ولمذاقها الشهي ولانها تفي بالغرض المطلوب

اختي الحبيبة..
ما هو اول طبق يتبادر الى ذهنك بعد قراءة هذه السطور؟
نتمنى منك تعريفنا عليه
المقادير والطريقة

[هناء كمال]

أختي الحبيبة قوت القلوب
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
إن كان الوقت ضيقاً سأبادر طبعاً بما هو أسهل خصوصأ أننا بالمغرب
نستقبل ضيوفنا بالشاي و الحلويات و إن كان كما قلت الوقت ضيقاً
لصنعها أهرع أنا شخصياً إلى صنع الكيكة البسيطة و التي اخترتها
جد سهلة و لا تستغرق وقتاً طويلاً كما أن المقادير هي من موجودات
كل بيت تقريباً و لك الوصفة :

3 كؤوس طحين
2ملاعق كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة خميرة حلوى
6ملاعق سكر
شوية ملح
نص كاس ماء دافي
نص كاس حليب
نص كاس زيت



نعجنو لعجيننة ونكوروها كويرات صغار
ناخذ طاوة وندهنوها بالزبدة ونرشو فيها شوية كركاع او لوز مهرمش
وناخذ كل كويرة و نمرمدوها في سكر وقرفة نكونو مخلطينهم في زلافة
ونرصو الكويرات واحدة جنب الاخرى في الطاوة
ثم نرشو فوقهم شوية الكركاع مهرمش وشوية الزبدة
ثم نرص طبقة اخرى من الكويرات المرمدة في القرفة والسكر و نتركهم قليلا ليخمرو ثم ندخلهم الفرن






http://souad391.jeeran.com/archive/2007/10/346765.html

[قوت القلوب]

يسلموا
شو هالكيكة اللذيذة
صدقت نظرتي لك
والله ماهرة 100 %
يعطيك العافية
كيكة بتبيض الوجه

[فجر الأمل]

أنا أسوأ شيء يواجهني هي الطلبات المفاجئة !

حين يحصل لي هذا الموقف فإن أول شيء يتبادر لذهني هو ( تشيز كيك باللبن )

و هو هنا
http://www.almeshkat.net/vb/showthread.php?t=33197

و أكثر الأحيان أصلّح كيكة باللبن و أحط على وجهها أي خلطة و أمشّي حالي .

كيكة اللبن هنا
http://www.almeshkat.net/vb/showthread.php?t=39064


فكرة الموضوع راااائعة يا قوت

[قوت القلوب]

تسلمي فجر الامل
وتسلم ايديكي على هالاطباق اللذيذة

انا ايضا الجأ كثيرا الى الكيك ويتم ذلك بتحضير المقادير الاساسية ومن ثم اضافة النكهات لاحقا
فبعد تحضير الكيكة الاساسية مثلا وصبها في الطبق الجا احيانا الى تقشير تفاحتين وتقطيعها مكعبات اوشرائح كما ترغبين وارش عليها ملعقة او ملعقتين من السكر وملعقة صغيرة من القرفة مع اي نوع من المكسرات المطحونة كاللوز او الجوز واضافة قليل من الزبيب او الكشمش
ثم اصبها فوق الكيكة قبل ادخالها الفرن
وبعد تسوية السطح يتم الخبز
فعلا كيكة لذيذة جربيها وستحبيها
واشكرك مرة اخرى على الافكار التي اوردتها اختنا ماء الغمام
فهي فعلا تبدو شهية
سلمت يداك

اما تجاربي مع التشيز كيك فساحدثك عنا لاحقا
حفظك الرحمن

[جوهرة]

،’

سلمت غلاتي

اما انا احب عمل البسبوسه

وهي بعدة طرق

ولكن اليك طريقة اخذتها قريبا من احدى قريباتي

بس يا هي هشة بالحيل يعني لا تقولين ما قلت

بس ان عملتيها خبريني كيف الطعم هل هو مثل الا انا دقته او غيره ^_^

المقادير

علبت لبن زبادي

كاسه نارجيل

2 كاسه صميد

2 كاسه سكر

1 بيضه

نصف كاسه زيت او اقل وهي قالت زبده ولكني عملتها بالزيت

واقصد قالب زبده صغير

1 ملعقه بكنج بورد ،، وفانيليا

واذا كانت تخينه شويه ماء لتلين فقط شويه

بس وسلاماتك

وشوفي وش تخلطي في الاول مع الاخير

وحطي في الفرن وبعد ذلك الشريه

وعليكم بالعافيه


،’،’،

.
.

[قوت القلوب]

تسلم ايديكي اختي جوهرة
والله اجت بوقتها خاصة ان صديقاتي سيزورونني غدا وافكر حاليا بالاعداد لهذه الزيارة
لا بد ان تكون البسبوسة ضمن القائمة

لكن بصراحة لا اعرف معنى كلمة نارجيل
كما انني افكر بتغطيتها بطبقة من القشطة والمكسرات
وستكون تجربتي الاولى بهذه الطريقة
ما رأيك؟

بوركت غاليتي

[جوهرة]

يظهر ان العزيمه انتهت ،، وانا جيت في اخرها !

اعتذر عن التاخير !

اخيتي

النارجيل او النارجين

هذا اسمه جوز الهند [ .... ]



ولكن اظنه معروف بهذا جوز الهند هذا

ثمار شكلها دائري قشرتها الخارجيه بنية غامقة قاسية جدا تكسر بالمطرقه !!

في داخلها شراب لا باس بطعمه واحيانا اشربه

وايضا يوجد في داخلها ،، لب ابيض هذا اللب نقشره

ونسميه نارجين او نارجيل ،، ولعيونك هذه صورته





ارجو ان اكون قد افدتك فيها

وعليك بالعافيه



ودمت بخير

:::::

.

[قوت القلوب]

تسلمي اختي جوهرة
والله ما قصرتي
فعلا النارجيل متعارف عندنا باسم جوز الهند
وهو محبب جدا في البسبوسة لدينا
وماؤه لذيذ كذلك

شكرا لك

ودمت في حفظ الرحمن

[قوت القلوب]

افكار طيبة لشهر فضيل

واحب ان اضيف اليه البسبوسة المحشوة بالقشطة .. طبق سريع وبسيط وسهل التحضير
ويفي بالغرض المطلوب في سفرتنا الرمضانية

المكونات:
كوب سميد ناعم
كوب حليب باودر
نصف كوب زيت
نصف كوب ماء او حليب سائل
ملعقة كبيرة بيكنج بادر
وللحشو :2 علبة قشطة طازجة

شيرة (كل كوب سكر نصف كوب ماء تغلى معا ثم تضاف قطرات من الليمون وتترك دقيقتين تغلي ثم تترك لتبرد)

اما طريقة التحضير فتتطلب السرعة نوعا ما
جهزي اولا صينية بايركس صغيرة للخبز وادهنيها
وفي وعاء اخر اخلطي المقادير معا - جميعها عدا القشطة
اسكبي نصف الكمية في صينية الخبز
ثم غطي الطبقة الاولى بالقشطة الطازجة
والان ناخذ الكمية المتبقية من الخليط ونضيف اليها القليل من الماء ( حتى تصبح بلزوجة الكيك) ونصبها فوق طبقة القشطة ونسويها بالملعقة (وهذه هي الطبقة الثالثة)
وتخبز كما تخبز الكيكة تماما
وتصب عليها الشيرة عند خروجها من الفرن وتزين بالمكسرات

وصحتين وعافية

[حبيبة مفرح]

جزاك الله خير