النتائج 1 إلى 8 من 8
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    10-10-2003
    المشاركات
    1,580

    Talking مقروط اللوز ...احذروا تاكلوا أصابعكم وراه (صورة)

    [align=center]
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


    وضعت الوصفة في منتدى آخر منذ حوالي سنة و نصف و كنت أتصفح الآن فطلعت لي في النتائج..سبحان الله.. الوقت يجري..



    مقروط اللوز حلوى جزائرية تصنع في المناسبات كالأعراس و الأعياد ... تكلف الكثير من اللوز و لكنها تستاهل و سهلة

    و كلمة مقروط تعني شكل "المعين"

    750 جرام لوز مطحون بودرة رقيقة (وزن البودرة هو750 و ليس وزن اللوز قبل الطحن)

    250 جرام سكر

    قشور 5 ليمونات مبشورة (بودرة)

    اضافة البيض واحدة تلو الأخرى.. حتى تتكون لديك عجينة متماسكة لا تكون طرية و لا يابسة فوق المطلوب (تقريبا بيضتان و نصف ..3 بيضات تكفي)

    الطريقة 1: (الحبات البيضاء التي في الصورة) لفي العجينة على شكل عصا قطرها 4 سنتيمتر ..رشي نشاء الذرة فوق الطاولة لكي لا تلتصق العجينة.. ثم اقطعي بالسكين مقروطات يعني شكل معين
    ضعيها فوق سينية تكون مرشوشة بنشاء الذرة

    اتركيها في الفرن حتى يصبح لونها وردي فاتح جدا (لازم تبقى طرية) و ستكبر الحبات قليلا إذا يحب مراعات ابعادها عن بعضها فوق السينية

    لما تبرد المقروطات ضعيها في ماء الزهر بضع ثواني ثم قطريها و لفيها في السكر بودرة بحيث أنك تضعين السكر في كفك ثم تضعي حبة المقروط ثم تضعي فوقها السكر و تضغطي بكفك الثاني ..ثم أزيلي الزيادة بلمسات خفيفة لكي تحصلي على المقروطات التي في الصورة على محيط الطبق

    *********************************
    الطريقة 2 :(الحبات التي في الوسط في الصورة) للذي لا يحب السكر كثيرا ..
    شكلي من العجينة إما مقروطات و إما كرات صغيرة ضعيها في بياض البيض ثم لفيها في لوز مكسر قطع متوسطه و ممكن تزينيها بقشور الفواكه الملونة مثلما في الصورة (في الوسط) ... نفس الشيء ضعيها في سينية رشيها بنشاء الذرة

    و بالهنا و الشفا

    ملاحظة : الكمية بالأكواب

    3 أكواب لوز كوب سكر و بودرة قشور الليمون تنقص الكمية و البيض على حسب ما شرحت فوق

    و عندنا مقروط بالسميد ..إن شاء الله أضع الوصفة بعد عودتي من العمرة ..طايرين يوم السبت إن شاءالله لبيت الله الحرام [/align]
    التعديل الأخير تم بواسطة أمة الجليل ; 09-05-05 الساعة 04:52 AM

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    16-06-2003
    المشاركات
    7,258

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    تسلم الأيادي يا أمة الجيل
    والله يعطيك العافية
    وتقبل الله منا ومنك صالح الأعمال
    وأعادك سالمة غانمة بإذنه ...

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    30-04-2003
    الدولة
    السعودية
    المشاركات
    10,548

    و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

    شكلها لذيذة
    ( و تاخذ العقل )

    لكن يا أمة الجليل لازم نغمسها في موية زهر ..
    ما يصلح نغمسها بشيرة مثلاً

    لأني ما أحب ( الموية بنكهات )

    اقتباس
    من احترام النفس واحترام ذوق من تجالسين [اللباس الساتر] فلنجعلها انطلاقة في تصحيح المفاهيم، واعلمي أن سِترك في لباسك واجب عليك وحَقٌ لِمَن يراكِ

    هل أفتى أحد كِبار العلماء بأنَّ عورة المرأة أمام المرأة مِن السُّرة إلى الركبة؟

    ما حكم إظهار الكتفين وأعلى العضد

    ما حكم لبس الفستان دون أكمام ؟

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    10-10-2003
    المشاركات
    1,580
    أهيلن أخواتي ..رجعت من أسبوع و نسيت أطل على الركن

    أممم لأختي خبيرة ..المفروض الحبات لا تتشرب ماء الزهر أو ماء الورد فقط بقدر ما يلتصق فيها السكر.. الهدف مش اعطاء النكهة و لكن التسكير.. و ما تفضل النكهة أبدا .. الشيرة حلوة و ما يصلح نزيد نحلي الحبات أكثر ..

    جربي اغطسيها في شوية موية ثوان .. و ردي لنا خبر ولاّ جربيها بدون سكر

    وصفة سهلة صحيح

    عن قريب إن شاء الله مقروط السميد

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    26-08-2002
    المشاركات
    14,115

    تقبّل الله طاعتك أختي أمة الجليل

    والأكلة أكيد طيبة لأن المكونات لوز وسكر .


  6. #6
    تاريخ التسجيل
    30-04-2003
    الدولة
    السعودية
    المشاركات
    10,548

    شكراً ألف شكر يا أمة الجليل

    أجربها إن شاء الله و أخبرك بالنتائج

    و عمرة مقبولة و طاعة مرفوعة .

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    16-02-2005
    الدولة
    لا إله إلا إنت سبحانك إني كنت من الظالمين
    المشاركات
    1,292
    .
    [align=center]تسلم الإيادي يا أمة الجليل
    ان شاء الله نجربها

    ***
    عمرة مقبولة وطاعة مرفوعة
    كان ودي اراسلك أقولك حياك الله في بيتنا
    لكن ما في اي طريقة للوصول لك
    لكن ان شاء الله خيرها في غيرها
    ونعوضها المرة الجاية ونشوفك على خير [/align]
    .

    .

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    10-10-2003
    المشاركات
    1,580
    بوركت شروق

    أعرف أني تأخرت في تنزيل موضوع مقروط السميد .. عادت لي الذاكرة اليوم تذكرت أني ما نزلته

    هو أصلا أختكم أمة الجليل تدخل المطبخ مرة في الشهر .. الوالدة قائمة بالواجب و أكلها لذيذ لا يريد والدي به بديلا

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •