.
بسم الله الرحمن الرحيم


غدانا اليوم كان (الكروكيت) أو الكفتة
وبصراحة لذيــــــــذ جدًا وسهل وسريع
وأوَّل مرة أشوف أمي مُعجبة بالأكل لهالدرجة

وأنا صلّحتها وقدّمتها مع الرز الأبيض المصري وشوية بطاطس مقليِّة
وأخذت مِن وقتي ساعة تقريبًا (باستثناء القلي طبعًا )

: المقادير :
1- باشميل ثقيل مكوَّن مِن كاسة مويه + 4 ملاعق حليب + 6 ملاعق دقيق
تُخلط مع بعضها وتوضع على النار مع التقليب إلى أن تبدأ تثخن وتثقل

2- لحمة مفرومة مطبوخة مع بصل وبهارات وملح

3- بيضتين خلطتهم في خلاط البصل حتى تختفي تمطيطات البياض ؟!!

4- بقسماط

5- دقيق

نعجن الباشميل مع اللحمة المفرومة إلى أن تمتزج ويصير شكلها مثل المعصوب !
نشكّل المفروم على شكل أصابع أو كرات ثمّ نمرغها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
ثمّ تُقلى .

هذي صورة المفروم بعد العجن !



وهذي (الكروكيت)