السلطـات ..

[الحياة كلمة]

الـســلــطــة اليـونـانـيـة **
ّّّّّّّ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

المقادير :

100 جرام جبنة " فيتا " أو أي جبنة بيضاء ..

بصلة متوسطة الحجم .

10 _ 12 حبة زيتون أسود .

حبة خيار .

ملعقة زيت زيتون .

ملعقة طعام خل التفاح .

ملح و فلفل حسب الرغبة .

4 حبات طماطم .

الطريقة :
======================

_ تقشر حبة البصل و تقطع إلى شرائح ثم تفكك إلى حلقات دائرية .

_ تقشر حبة الخيار و تقطع إلى مكعبات صغيرة .

_ تغسل حبات الطماطم و تقطع إلى شرائح رقيقة .

_ توضع شرائح البصل في إناء ، و يضاف إليها زيت زيتون و الخل و بعض الملح و الفلفل .

_ يترك الإناء لمدة ساعة ، و يحرك الخليط مرة أو مرتين خلال ذلك .

_ تضاف شرائح الطماطم ومكعبات الخيار و الزيتون .

_ تقطع الجبنة إلى مكعبات صغيرة و تضاف إلى باقي خليط السلطة .

_ تقلب بخفة حتى تتوزع المكونات و تقدم مباشرة .. :) ..

====================================

أنتظرونا و أنواع أخرى من السلطات ...

[الحياة كلمة]

المقادير :
=======================

_ حزمة بقدونس كبيرة ( كيلو جرام ) ..

_ 3\4كوب برغل ..

1\4 كوب من أوراق النعناع الخضراء ..

5 _ 6 عيدان بصل أخضر ..

_ ملعقة شاي ملح ..

_ 2\1 ملعقة شاي فلفل أسود ..

_ 4\1 كوب زيت زيتون ..

_ 4\1 كوب عصير ليمون مضاف إليه 2\1 ملعقة شاي ملح ..

_ 3 حبات طماطم متوسطة الحجم ..

_ أوراق من الخس ..

الطريقة :
========================

_ تغسل أوراق البقـونس و تزال منها العـيدان و تجفف و تفرم فرماََ متوسطاََ و يؤخذ منها مقدار 4 أكواب لإعداد التبولة ..

_ تغسل عيدان البصل و يؤخذ الجزء الأبيض فقط و يقطع إلى شرائح رقيقة ..

_ يغسل البرغل جيداََ و ينقع في ماء بارد لمدة 30 دقيقة ..

_ تغسل أوراق النعناع و تفرم و تضاف إلى البقدونس ..

_ يصفى البرغل عن الماء جيداََ و تضاف إليه شرائح البصل و تفرك معه ، ثم يرش بالملح ..

_ يضاف إليه خليط البقدونس و النعناع و تقلب المقادير معاََ ..

_ يخلط زيت الــزيتون مع عـصـيــر الليمون و يصب فوق خليط البقدونس و البرغل و يقلب معه جيداََ ، ثم يرش بالفلفل الأسود ..

_ تقشر حبات الطماطم و تقطع مكعبات صغيرة بعد إزالة البذور ، و تخلط بلطف مع مقادير التبولة و ذلك قبل تناولها مباشرة ..

_ و تزين بأوراق الخس الخضراء .. ( طبعاََ هذا على حسب الرغبة ) ..

و عليكم بالعافية .. :) ..

=======================

و للسـلـطــات بقـيـة . إن شاء الله ... :)

[أم البراء]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بارك الله فيكِ أيتها الغالية سهام...
سلطات شهية...:)

ملاحظات للتبولة...

~ جربي نقع البرغل في الليمون...
~ و جربي إضافة الخيار (مقطع شرائح صغيرة كالطماطم)

و بالعافية!

[الحياة كلمة]

إن شاء الله راح أجــرب طــريقـتك ِ ... الله يعـطـيـكِ العـافـيه ..

[منارة الشرق]

الحبيبة سهام :) ابداع ماله نظير في المطبخ ما شاء الله .
مشكورة على هالسلطات الرائعة .. بجرب منها اليوم وبكره النتيجه :)

[أينور الإسلام]

يعطيكِ العافية الغالية سهام الليل ..

وتسلمين يا أم البراء