أبو ربى
11Nov2002, 04:28 مساء
انتبهوا زين
المقادير :
1- رز ( المهيدب أفضل أو أبو سيوف ) كاسين لكل ثلاثة أشخاص .
2- دجاج مقطع إلى أنصاف .
3- ملح .
4- بصل مقطع قطع صغيرة .
5- طماطم مقطع قطع صغيرة .
6- بهارات مشكلة مطحونة .
7- ماء .
8- زيت .
9- ليمون أسود .
10- صلصة .
الطريقة :
أولا تجهيز الدجاج :
ضعي الزيت في القدر على النار ثم البصل والطماطم لمدة دقيقتين على الأكثر
بهري الدجاج بالبهارات والملح بحيث تمسحين على كامل قطع الدجاج بها ، ثم ضعيها على الطماطم والزيت
ضعي علبة صلصة عليها
ثم اسكبي عليها الماء حتى ينضج الدجاج ( حتى يبدأ جلد الدجاج ينفصل عن أطراف أرجلها - واحد ما يعرف يعبر )
ولا تنسي وضع الليمون الأسود معها
إذا استوى الدجاج أخرجيه وضعيه جانبا
( تكون المرقة الآن ألذ من اللذيذة )
ضع الرز بعد غسله في هذه المرقة وانتبهي لمستوى الماء ( أكثر ما ينكب الرجال في الطبخ ) أظن مستوى الماء بقدر ما يغطي الرز ولا يزيد عليه
انتظري قرابة ثلث - نصف ساعة لينضج الرز
إن أحببتي أن تعملي للدجاج تحميرة ( يعني تخلينه أحمر ) لكن أنا ما أعرف الطريقة كيف بس مو ضروري
ضعي الرز في الصحن والدجاج فوقه وقدميه كألذ وجبة رز مع الدجاج من طبخ أبي ربى
حاسبوا على أصابعكم لا تاكلونها
المقادير :
1- رز ( المهيدب أفضل أو أبو سيوف ) كاسين لكل ثلاثة أشخاص .
2- دجاج مقطع إلى أنصاف .
3- ملح .
4- بصل مقطع قطع صغيرة .
5- طماطم مقطع قطع صغيرة .
6- بهارات مشكلة مطحونة .
7- ماء .
8- زيت .
9- ليمون أسود .
10- صلصة .
الطريقة :
أولا تجهيز الدجاج :
ضعي الزيت في القدر على النار ثم البصل والطماطم لمدة دقيقتين على الأكثر
بهري الدجاج بالبهارات والملح بحيث تمسحين على كامل قطع الدجاج بها ، ثم ضعيها على الطماطم والزيت
ضعي علبة صلصة عليها
ثم اسكبي عليها الماء حتى ينضج الدجاج ( حتى يبدأ جلد الدجاج ينفصل عن أطراف أرجلها - واحد ما يعرف يعبر )
ولا تنسي وضع الليمون الأسود معها
إذا استوى الدجاج أخرجيه وضعيه جانبا
( تكون المرقة الآن ألذ من اللذيذة )
ضع الرز بعد غسله في هذه المرقة وانتبهي لمستوى الماء ( أكثر ما ينكب الرجال في الطبخ ) أظن مستوى الماء بقدر ما يغطي الرز ولا يزيد عليه
انتظري قرابة ثلث - نصف ساعة لينضج الرز
إن أحببتي أن تعملي للدجاج تحميرة ( يعني تخلينه أحمر ) لكن أنا ما أعرف الطريقة كيف بس مو ضروري
ضعي الرز في الصحن والدجاج فوقه وقدميه كألذ وجبة رز مع الدجاج من طبخ أبي ربى
حاسبوا على أصابعكم لا تاكلونها