المسخن ..

[اسيرة الدموع]

انا احب هذه الاكله كثيرا اتمنى ان تجربوها وتعطوني رايكم ..



المقادير:

دجاجة مقطعه إلى أربع قطع
. 6 حبات بصل مفروم
. 3 خبزات
. ملعقة طعام ثوم مدقوق
. ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من ( فلفل أسود / كمون / قرفه )
. كأس وربع زيت زيتون
. 4 ملاعق طعام سماق
. نصف كأس عصير ليمونه
. نصف ملعقة طعام ملح
. نصف كأس مرق دجاج .


الطريقة:

-1 أغسلي الدجاج وادعكيه بالملح والدقيق وأغسليه مرة أخرى ثم يسلق الدجاج مع قليل من القرفه والهيل والملح وانشليه ويقطع قطعاً صغيرة جداً.
-2 ضعي زيت في قدر وضعي عليه البصل ويقلب إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم ضعي عليه الثوم والبهارات والملح وكذلك ضعي عليه السماق وعصير الليمون ويقلب , ثم ضعي عليه الدجاج وربع كأس من مرق العظم ويقلب ثم أرفعيه من النار.
-3 يقطع الخبز 15 بالطول والعرض
-4 خذي قطعة من الخبز مدهونة بواسطة فرشاه خاصة من مرق الدجاج وضعي عليه ملعقة طعام من الحشوة وتثنى الأطراف وتلف وهكذا إلى أن ينتهي المقار .
-5 ادهني الصينيه بزيت الزيتون وادهني المسخن بمرق الدجاج وضعيه في الصينيه
-6ثم ضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق واخرجيها وغطيها بالقصدير واتركيها لمدة ربع ساعة ثم يوضع في الصحن المعد وتقدم.

[فارس المشكاة]

أختي أسيرة الدموع أول ما قرأت العنوان قلت عسى ما شر ؟؟؟ من هو المسخن ، من هو اللي مرتفعه حرارة ودوه المستشفى .:D :p ;)

بعدين عرفت إنها أكله ، جعلها 1000 عافية يا أخت أسيرة الدموع .


أخوكِ فارس المشكاة .

[الحياة كلمة]

عزيزتي : اسيرة ... أنا اشهد الأكــلــة لذيذة .. :)



سهام الليل

[اسيرة الدموع]

شكرا لكم على مروركم وهنيئا لكم ..

[اسيرة الدموع]

شو ما احد جرب اكلتي المفضلة

[أم البراء]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

جزاك الله خيراً أختي الحبيبة...
مسخنك صحي جداً...مسخنا دسم!!! :)
تدهنين الخبز بمرق الدجاج نحن نقوم بتغطيسه في زيت الزيتون

اللبن (زبادي أقصد) لذيذ مع المسخن...

[صدى الصوت]

بالعكس لذيذ جداً هذا المسخن

على فكرة اليوم أن شاء الله نسويها

وتفضلوا حياكم الله آممممممممممم