التوفي ( الطبق الأول )

[منارة الشرق]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبقي لكم سوف يكون طريقة عمل التوفي :)
المقادير

1- 2 كاس حليب بودرة
2- قالب زبده وسط
3- كاس سكر ناعم (مطحون)
4- 5 بيضات ( خمس ) :)
5- شوية خل
6- فانيلا
7- ملعقة بيكنج بودر (حسب الرغبة)
الطريقة

1- يحمس الحليب مع الزبده حتى يصبح لونه بني غامق (انتبهي لا يحترق)
2- يخفق البيض + السكر + البكنج بودر
3- يخلط (1) + (2) ثم يوضع في صينية في الفرن حتى ينضج ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد

والأن تعالو نشوف وش النتيجة :
http://www.khayma.com/ramadhan/Cook3.jpg

[الحياة كلمة]

شكله حلو ... إن شاء الله بجربه ...

سهام الليل * :) *

[اسيرة الدموع]

ماشاء الله شكله لذيذ..

[قصيد الصمت]

اتمنى تزبط معايه

[أم البراء]

جزاك الله خيراً...

[بنت الاسلام]

جزاك الله ألف خير

[الماسه]

يعطيك العافيه اختي منارة الشرق

[مداد الحق]

تسلمي اختي منارة الشرق
حلى لذيذ جدا
أنا شخصيا احبه كثيييير
اعمله لكن مع اختلاف بسيط في طريقة العمل وانا اشوف طريقتي اسهل

ممكن تجربوها وتشوفوا النتيجة راح تعجبكم إن شاء الله

المقادير :
2 كاس حليب بودرة
نص كأس زيت , وممكن يكون أقل حسب رغبتك
ثلاث ارباع سكر بودرة = مطحون
1 بيضة واحدة
فانيليا



حمري الحليب البودرة حتى يصير بني فاتح ......لانه بعد ماتخلطي عليه المواد السائلة بيغمق لونه أكثر
ثم اخلطي معه وبشكل سريع باقي المواد حتى تتجانس الخلطة
ضعية لمدة خمس دقائق على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب ثم ارفعيه عن النار

الان جاء دور التحضير للتقديم بعد ان يبرد
انا اقدمه بعدة طرق
الاولى : اضعه في صينية وبعد ان يبرد اخرجه من الثلاجة واقطعه مربعات <--- اسهل واسرع طريقة

الثانية : بعد انزاله من النار اعمليه على شكل كور وضعيه في قوالب الحلو الملونه

الطريقة الثالثة : هذه افضلها
وتحتاج لعمل وجه مكون من
1 علبة قشطة
1 بيالة شاي زيت
1 بيالة شاي سكر

تخلط هذه المقادير على النار وتقلب بشكل مستمر حتى تبدأ بالغليان , بعد ان تغلي لمدة خمس دقائق ترفع عن النار وتترك حتى تفتر حرارتها ثم توضع على الصينية التي وضع فيها التوفي وتدخل الثلاجة

بعد ان يبرد التوفي والطبقة الخارجية , يخرج ويقطع على شكل مربعات مناسبة ويوضع في قوالب الحلوى الملونة ...... بيكون منظرها رائع وطعمها أروع

جربوها وادعو لي ..

[شهاب]

جزاك الله خيراً .....
بس ودي أعرف ايش دخل الخل في التوفي وليه ماهو موجود في طريقة التحضير .
ودمتم .

[مســك]

:)
شهاب اول مرة تسمع توفي بالخل ...
طيب وش رايك باللي ما يعرف وش هو التوفي :(
:)

[مداد الحق]

ايش دخل الخل !!! أنا ما أدري لأني ماعمري استخدمت الخل في صنع الحلويات
يمكن تكون طريقة مبتكرة :D وأنا للحين ماوصلت لها
أو غلطة مطبعية وهذا الأرجح
جوابه عند الأخت منارة

أما الناس اللي مايعرفون التوفيىىىىى
هذي كبيرة والله :D مافيه احد مايعرف التوفي بس اكيد اختلط عليكم الأمر لأنكم يذوقون بس إذا جا وقت الطريقة ودخلت المطبخ ضيعوا و( بحلوا بعمرهم )
التوفي هو نوع من أنواع الحلويات المشهورة وتصنعه مصانع كثيرة وكبيرة بأشكال مختلفة وتحت مسميات مختلفة .... وفي الأخير هو توفي
تتذكرون حلاوة البقر أو ابو بقر هههه
هو توفي


عرفتوه!!

[مســك]

:D
شخصياً التوفي اعرفه :)
لا تضنين أني أنا :)