أصــابع البقـلاوة ...

[الحياة كلمة]

المقادير :
=====================

الحـــشــوة :

_ ثلاثة أرباع كوب مكـسرات مجروشة ..

_ ملعقة كبيرة سكر ..

ملعقة صغيرة قرفة ..

20 جم زبد ..

8 ورقات جلاش ..

50 جم زبد ..

الشـراب :

نصف كوب ماء ..

كوب سكر ..

ملعقتان كبيرتان عسل ..

ملعقة صغيرة عصير ليمون ..

طـريـقـة التحــضير :
=======================

يسخن الفرن إلى درجة حرارة ( 210 م ) و تدهن صينية الفرن بالزيت ..

_ تخلط مقادير الحشوة في وعاء صغير ..

_ نفرد ورقة الجلاش و ندهنها بالزبد ثم نطويها نصفين و نقطعها إلى 3 شرائح ، نضع ملعقة من الحشـوة على شريحة الجلاش ثم نلفها مع طي الجوانب للداخل ..

_ نكرر نفس العملية مع بقية مقدار الجلاش ، ثم نخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصير ذهبية اللون ، ننقل أصابع الجلاش على سلك و نسقيها بالشراب الدافئ ..

لعمل الشراب :
======================

نضع السكر و الماء و العسل في وعاء على النار ، نقلب المقادير على نار هادئة حتى يذوب السكر تماما ، ثم نغلي الشراب لمدة خمس دقائق ، ثم نرفعه و نضيف عصير الليمون ..

و عليكم بالعافية ...أكلة حلوه و سهلة :)

الصحفية سابقا الشيف حالياََ : سهام الليل ... :) ...

[مســك]

:)
بقلاوة مميزة يا اخت سهام ..
وحبذا لو بيني بعض الألفاظ التاليه :
الجلاش :)

[منارة الشرق]

مشكورة اختي سهام على هالأصابع الروعه

[الحياة كلمة]

مسك الجلاش عجينة رقيقة جدا جدا ....


سهام الليل


العــفـو أخيه .... أتمنى أنها تعجبك

[اسيرة الدموع]

أكله هنية ... وحلوة مشكورة اخت سهام الليل عليها ..والى المزيد من العطاء ..

[قصيد الصمت]

روح لاى سوبر ما ركت قله ابي قلاش

راح يعطيك مثل رقاق السمبوسه لكنه اخف مره

[قصيد الصمت]

راح نسميه حلى قصيد وعلى فكره دوم هالحلى ما يفارقنى فى رمضان او غيره لا نه بارد ولذيذ

وشكله يشرف على موائد حضراتكم وادعوالى يالله


المقادير

2 كاس حليب بودر

3 كاسات مويه

2 قشطه احلاهم التاج من جودتها دايما متماسكه يالله دعايه لهم وببلاش


2 كيس جيلاتين



000000000000000000000000000000000000000000000

كل ابوها تخلط على النار ولما تغلى اول غليه حطى الجيلاتين

طيب يا ستى لما تخلصى حطى المكسرات اللى انتى تحبيها

فستق مبشور

كا جو واووو احلى شي

اذا تبين طريقه اكشخ للتزيين

خذى طريقه مطاعم فخمه


000000000للزينه سيحى شكولاته وحطى ثلج فى اناء

لازم الاناء سطحه مستوى يعنى مثلا حطى مويه فى صحن بايركس وحطيه فى الثلاجه لحد ما يثلج الماى

لما يخلص

خذى الشيكولاته حطيها بكيس بلاستك اثقبيه اعصري المحتوى على الثلج بشكل شبكه اى خطوط عموديه وافقيه

انتهيتى جيبى ملعقه وحتشوفى انها راح تنشال بشكل بديع

حطيها على الطبق

000000000000000000000000000يوضع فى الثلاجه اقل شى سا عتين

يهبل اعتمدى على يقطع مربعات وبالهنا والشفا
000000000000000000000000000000000000000000000000

[أم البراء]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بارك الله فيك أيتها العزيزة سهام...
و بارك الله فيك أخيتي قصيد الصمت...

[الحياة كلمة]

مشكورة قصيد على الأكلة و إن شاء الله بنجربها ..