مسابقة المطبخ المشكاتي

[فجر الأمل]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

لا شك أنكم جميعاً تعلمون ما للروتين و الرتابة من تأثير على ركود
أي عملٍ يقوم بـه المرء بأي زمان و بأي مكـــــان .. لذلك رأيـــتُ
و أخواتي المشرفات أن نجدد من حركة قسم المطبخ و أن نطرح
موضوعاً لمن يحب الطبخ و لمن يحب المسابقات و التغيير و التجديد
فكان هذا الموضوع .

http://www.al-wed.com/pic-vb/12.gif

و سيكون الموضوع عبارة عن مسابقة مطبخية .. يُكتب فيه مقادير
و طريقة لأكلة (مشهورة) أو (مغمورة) و المطلوب من البقية تخمين
اسم للأكلة و من تتوصل للإجابة الصحيحة فمن حقها أن تبدأ هي
بوضع ما تريد من أصناف الأكلات المجربة و الغير مجربة .

http://www.al-wed.com/pic-vb/12.gif

شروط المسابقة

1- يحق للجميع المشاركة بدون استثناء سواءً مشرفة أم عضوة .

2- يجوز الاستعانة بالمطبخ المشكاتي في تقديم الأكلات .. بمعنى
أن من رأتْ أن تقتبس أكلة من قسم المطبخ و تضعها كأكلة يُخمن
اسمها فلا مانع .

3- من قامت باقتباس أكلة من القسم فيجب أن تكتب رقم الصفحة
التي أُخذت منها الأكلة دون الإشارة إلى صاحبتها أو صاحبها .

4- لا تزيد التخمينات عن ثلاثة بعد كل أكلة .

5- في حالة كانت جميع التخمينات الثلاث خاطئة فإنه يحق لصاحبة
الأكلة وضع اسمها و تبدأ هي من جديد أو تنتخب أحداً يكتب .

6- من تتوصل للإجابة الصحيحة فلها الحق بأن تكتب الأكلة التي
تريد و مقاديرها و طريقتها ثم تسأل عن اسمها .. و هكذا دواليك .

7- من تكتب أكلة من خارج القسم و بعد التعرف على اسمها ..
تنقلها بموضوع جديد بالقسم ( فضلاً لا أمراً ) حتى يستفيد الجميع
مما كُتب .

http://www.al-wed.com/pic-vb/12.gif

هذا ما أردتُ قــوله و للأمانة فإن الفكرة اُقتبستْ من أحد المنتديات
و ندعو الجميع بأن تقدموا الإبداعات التي عهدناها من الجميع .

و اسأل الله التوفيق و السداد في الأمر كله .

[ام وعد]

http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.almeshkat.net/vb/images/slam.gif
فكره اكثر من رائعه اخيتي وياليت نفعلها عن قريب.:fok20:

[شمالية غربية]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


جزاك الله خير بالفعل المسابقات لها دور كبييير في تنشيط الركن ..


بالتوفيق

[أينور الإسلام]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جهود مباركة غاليتي خبيرة ..

همتكم يا بنات ومشرفات مشكاة الخير :)

[ماء الغمام]

http://www.almeshkat.net/vb/images/rdslam.gif

هلا والله و مرحبا بالغالية خبيرة ....

الصراحة فكرة حلوة ....

جزيت خير الجزاء ياغالية ......

[السلفية]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

ما شاء الله فكرة جميلة ..

وبالفعل فإن المشابقات لها دور في تفعيل وتنشيط الركن ..

بارك الله في جهودكن أخواتي ووفقكن لما فيه رضاه ..

[أم أسعد]

ماشاء الله
بصراحة فكرة رائعه ياخبيره والله انك :fok20: وكمان(!!)
يالله الهمه وورونا مين تبدأ

[*شهد اهلها*]

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته


نعم نعم انا معكي واشد على يديك فيما طرحتي خصوصا وان الاجازة على الابواب مما ينشط الركن ويعمل على عرض اكلات وطبخات جديده تستفيد منها الطالبات في التعلم على الطبخ في الاجازة وايام راحتهن مما يخدمهن في مستقبلهن الاسري ....

.وبالتوفيق ان شاء الله والى الامام .............

[فجر الأمل]

و ستكون البداية من عندي


المقادير :

كيك العائلة ( بدل البسكوت المطحون )

9 حبات كيري

2 قشطة

2 دريم ويب ( كيسين صغيرة )

ثلاث أرباع كاسة موية

نص حبة جيلي

ملعقتين حليب نيدو

الطريقة :

يُرص كيك العائلة بالصينية ( ممكن تكون متفككة القاع ، و ممكن تكون زجاجية )
و تُخلط باقي المقادير في الخلاط و تُصب على الكيك .
وتنحط بالفريزر ، لمدة ساعة تقريباً .
بعد ماتجمد اخلطي في زبدية مايلي ...

4 ملاعق من التوت الأزرق( اسمه التوت الأزرق ماهو لونه أزرق) موجود بالسوبر ماركت الكبيرة
نص كاسة توت مركز

و بعد ما تُخلط تُصب فوق الخليط الأول إذا بتقدمين 00000 بنفس اليوم حطيه بالفريزر ، و إذا بتقدمينه اليوم الثاني حطيه بالثلاجة .

على فكرة ... احتمال ما تلاقون التوت الأزرق زيي فممكن تخلطين 4ملاعق مربى توت مع كم حبة كرز مقطعة وبعدين تُخلط مع التوت المركز
هذا ما توصلت إليه عندما لم أرى التوت الأزرق




ملاحظة
الأكلة موجودة بالمنتدى بالصفحة الخامسة
و هي رد على أحد المواضيع و ليست موضوع أصلي

همتكم
اللي تلاقيه يكون الدور عليها

[ماء الغمام]

تشيز كيك = كيكة الجبنة بالعربي

والكاتبة ... الشيف خبيرة ...

والمشاركة في موضوع ( شيز كيك على الطريقة المشكاتية ) للأخ الفاضل مسك ..


اما إختياري ....



حلى النيدو(يقدم مع القهوه)
المقادير:
13ملعقه كبيره حليب بودره"الجاف"
4بيضات
نصف كأس زيت
ثلاثة أرباع سكر
2قشطه
3ملعقه كبيره جوز الهند
املعقه كبيره بكنج بودر
قليل من الفانيلا
**تخلط جميع المقادير السابقه ماعدا الحليب البودر بخلاط الكيك أو الكأس ومن ثم
**بعد تشقير الحليب ((حمسه))أي ضعيه في مقلاة البيض على نار هادئه وحركيه بإستمرار إلى أن
يشقر لونه أضيفيه على المواد السابقه المخلوطه وأستمري بالخلط لكن؟؟؟
بالشوكه اليدويه00
**صبيه في صينيه مدهونه وأدخليه الفرن بحرارة متوسطه الى ان ينضج
ثم حمريه قليلا من الوجه
**بعد أن يبرد تماما ((أضيفي بعد الخلط بالشوكة اليدويه:1قشطه+نصف كأس سكر مطحون ناعم جداجداجدا+2ملعقه كبيره كاكاو بودره منخوله)))
**وأخيرا زينه بالفستق وجوز الهند وقطعيه مربعات صغيره وقدميه مع القهوهـ
لاتنسون تدعون لي ب.....

الطبق في الصفحة الثالثة ...


تحياتي .....

[زوجة مجاهد]

http://zojatmojahed.jeeran.com/kich2.gif

ماء الغمام ..
اعتقد إنك نقلتِ الوصفة كاملة حتى الاسم ...
والمطلوب هو نقل الوصفة دون الاسم ....
وعلينا اقتراح اسم يتوافق مع الوصفة ..

ولذلك عليك وضع وصفة جديدة بدون اسمها ...
وإلا مارأيك يا خبيرة ؟!!

[فجر الأمل]

لاحظت هذا لكن نمشيها عشان خاطر ماء الغمام

اختاري وصفة ثانية يا ماء الغمام و خلي اللأخوات يفكرون

[فـــــدى]

ربنا يعطيكم العافية أخواتي الحبيبات .........

مسابقة راااااااااائعة وبداية موفقة أختي خبيرة ... بارك الله فيكِ
وجزاكِ كل الخير على جهودك الطيبة وهمتك العالية ,,,


ومجهود طيب أيضاً من أخواتي الغاليات .........
ياللا ورونا شطارتكم ومين اللي دايماً تسبق للإجابة الصح ,,,

وفقكم الله وأسعدكم في الدارين ,,,,


وها نحن ننتظر الغالية " ماء الغمام " علشان تختارلنا وصفة جديدة ....

,

,

( عندي إقتراح أختي خبيرة .... ممكن !!!
ليه ما نسجل نقاط للأخوات الفائزات بالإجابة الصح علشان يكون مزيد من الحماس
والتنافس بيننا )


شو رأيكم أخواتي ؟؟؟!!!!

[ماء الغمام]

:eek: :eek: :eek: :eek: :eek:

عجزت أكتب من الضحك .........
ما أدري كيف سويت كذا ...

رديت على الموضوع وأنا أسولف مع أختي ..... وصار اللي صار .........

والله خربت الدعوة من أولها لكن ....


السموحة يا أخوات والله إني خجلانه مررررررررررررررره ..

لا وبعد تنتظروني ..... يا خزياه .......

والله من جد أسفه ...

[ماء الغمام]

المقادير

كأس سميد ناعم.
أربع كاسات حليب سائل بارد.
نصف كأس سكر.
فصين مستكة حسب الرغبة.
علبة قشطة.
علبة دريم ويب كبيرة الحجم.
فستق مطحون للزينة.
شراب السكر (القطر)

الطريقة

يذوب السميد في نصف كأس حليب سائل بارد.
يسخن باقي الحليب حتى يصبح دافئ.
يضاف الحليب الساخن على مخلوط السميد والحليب البارد.
يضاف السكر والمستكة.
يوضع الجميع على النار ويحرّك حتى يغلظ قوامه.
يوضع في صينية بايركس الزجاجية ويوضع في الثلاجة حتى يبرد جيداً.
تخلط علبة القشطة مع الدريم ويب ثم تصب على الصينية الباردة.
يزين السطح الخارجي للصينية بالفستق المطحون.
توضع في الثلاجة حتى وقت التقديم.
وبعد التقطيع ترش القطع بشراب السكر حسب الرغبة ..

****

[فـــــدى]

حياكِ الله أختي ماء الغمام ...

راح أحاول أجاوب وإن شاء الله بيطلع الجواب صح ,,,,

هي :

( ليالي لبنان .. أو .... ليالي الشام )


هكذا نسميها نحن .. وهي بنفس المكونات التي ذكرتيها وبنفس الطريقة تقريباً ,,,


عم بنتظر ردك .....

ما تطولي عليّ ,,,,

إن شاء الله بيطلع الجواب صح ,,,,

[زوجة مجاهد]

ننتظر تصويبكِ يا غالية ....

[ماء الغمام]

.الدور على مين ؟

[فجر الأمل]

طيب

كل وحدة تجد الإجابة الصحيحة تكتب الإجابة السابقة

يعني

فدى تكتب
تشيز كيك // ليالي الشام ( طبعاً الأسماء بس بدون طريقة و مقادير )
ثم تبدأ بكتابة الأكلة اللي عليها السؤال .. عشان البنات لا يكررون الأكلات


الآن ..
نقطة فدى
نقطة ماء الغمام

و نشوف البقية

[فـــــدى]

الأطباق التي تم إشراكها في المسابقة حتى الآن هي :
تشــــــــيز كيك
ليالي لبنــــان ( ليالي الشام )


إخترتلكم أخواتي إحدى الأطباق الخليجية المشهورة ........

سهلة كتير ومعروفة ......... وأكيد إن شاء الله بتعرفوها ,,,,



إليكم المقادير :

دجاجتين مقطعين إلى اربع قطع
كوبين رز مصري
مكعب ماجي
حبتين طماطم
قليل من البقدونس
ليمونة واحدة
كأسين حليب طازج
كمون
قليل من الملح
حبات من الهيل
معجون طماطم
ملعقة شاي بهارات مخلوطة .


الطريقة :

يسلق الدجاج في قدر من الماء مع حبات الهيل ومكعب الماجي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج .

يرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات المخلوطة ثم يوضع في الفرن حتى يحمر .

يؤخذ كأس ونصف من مرق الدجاج ويوضع عليه الرز المصري .

يترك على نار هادئة حتى ينشف الماء تماما .

يضاف كأسي الحليب على الرز ويحرك على نار هادئة بإستمرار حتى ينهرس جيدا .



الصلصة :

يطحن الطماطم والبقدونس في الخلاط .

يوضع في وعاء التقديم ثم نضيف عليه ملعقة صغيرة من الكمون والملح والليمون .


ياللا ورونا شطارتكم ...

[أم أسعد]

إحم إحم
انا بأتجرء واشارك
مع اني كنت خايفه من المغامره

اكيد طبختك هي السليق
ان شاء الله تكون صح

[فـــــدى]

فتح الله عليكِ بالخير أختي أم أسعد ...

وأسعدكِ الله ووفقكِ في الدنيا والآخرة ,,,,



... ونحن في انتظار اختيارك يا رعاكِ الله ...

ــــــــــــــــــــــــــــ

النتيجــــــــــــــــة الآن :

ماء الغمام 1
فدى 1
أم أسعد 1

[أم أسعد]

مادام إني فزت والحمد لله رب العالمين
بأعطيكم اليوم وصفة لطبخه طيبه كتييير كتييير(!!)


المقادير
مكرونة .اي نوع تحبيه
ربع كيلو لحم مفروم معصج وجاهز
ملعقة سمن، ويفضل ملعقة زيت ذرة.
2 ملعقة دقيق.
كاسين حليب سايل أو مرقه
2 ملعقه جبنه سايله
4ملاعق مايونيز
حبة بيض
الطريقه


لعمل الصلصة الخاصة بالمكرونه توضع ملعقة سمن مع ملعقتين الدقيق الذى يضاف عليها تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يصفر لون الدقيق قليلا ثم يرفع الإناء عن النار.
- يضاف الحليب السايل أو المرقه على دفعات مع التقليب المستمر.
- يعاد الإناء إلى النار الهادئة مرة أخرى مع الاستمرار فى التقليب دون توقف حتى يغلظ القوام.
نضيف البيض والجبن مع التحريك المستمر بالمضرب السلك
- يتبل الخليط بالملح والفلفل.
- من الممكن إضافة شوي حليب او مرقه إذا كان القوام غليظاًَ.

نأخذ المكرونه بعد مانسلقها ونصفيها من الماء
ونخلطها بالمايونيز وشوي من الصلصه ونقلبها كويس ونفرشها في صينيه خاصة بالفرن ونحط فوقها طبقه من اللحم المفروم وتسوية السطح
نأخذ الصلصة ونضعها على الوجه بالتساوي
ندهن الوجه بحبة بيض مخلوطه بشوي حليب سايل وندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج ......
ثم نحمر الوجه قليلا ونتركها تبرد قليلا ثم نقطعها :؟ونقدمها في أطباق
وبالهناء والعافيه (!!)



مين الشاطرة اللي بتجاوب اول

[عالية الهمة]

مسابقة راااااااااائعة
والأحلى تفاعل الأخوات الرائع معها
الله يعطيكم العافية

أم أسعد
طبختك هي مكرونة بالصلصا البيضا ( الباشميل )

[فـــــدى]

أختنا العزيزة أم أسعد .............. فينك ,,,,,

طولتي علينا المرة هاي ..

ننتظر تأكيدك لجواب أختنا عالية الهمة ,,,,


نقول صح !!!!!!!!!!:rolleyes:



نحن في انتظارك .............

[أم أسعد]

صح ميه بالميه


ممتازة ياعالية الهمة هي مكرونه بالباشاميل :fok20:

يالله ورينا همتك

ومعليش على التاخير غصب عني والله;)

[فـــــدى]

النتيجــــــــــــــــة حتى الآن :

ماء الغمام 1
فدى 1
أم أسعد 1
عالية الهمة 1



ياللا أختي الحبيبة عالية ..

بدنا اياكِ تخمنيلنا على طبخة أو طبق حلو على ذوقك ..

نحن في انتظارك ,,,,

[فجر الأمل]

لذلك ستتأخر ربما

ننتظر طبقك يا عالية

[عالية الهمة]

جبت لكم طبخة من بعيييييييييد
لما تعرفوها بتعرفوا هي من وين

المقادير :

رز
مكرونة خواتم
شعيرية
عدس أخضر
بصل مقطع شرائح رفيعة جدا وطويلة
زيت
ملح

مقادير الصلصا :
طماطم مهروس
بصل مقطع تقطيع ناعم
زيت
معجون طماطم
فلفل رومي مقطع تقطيع ناعم
فلفل حار حسب الرغبة
ملح وبهار .. أو ماجي


الطريقة :

نغسل الرز ونسلقه مع إضافة قليل من الزيت مع ماء السلق
و
نسلق المكرونة الخواتم في قدر ثالث مع إضافة قليل من الزيت ( بعد الإنتهاء من سلق المكرونة نضغها في مصفى ونمررها تحت الماء الجاري حتى لا تلتصق ببعضها
و
نغسل العدس الأخضر ونسلقه في قدر ثاني ( العدس يأخذ وقت في الأستواء أكثر من الرز والمكرونة )
و

و
نقلي الشعيرية في الزيت حتى تتحمر ثم نخرجها من الزيت ثم نسلقها أيضا ولكن لا نتركها كثيرا لأنها تنضح بسرعة

نخلط جميع هذه المقادير مع بعضها في قدر كبير مع إضافة الملح حسب الرغبة

ثم
نحمر البصل الشرائح في كمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونها بني
نخلط البصل والزيت مع ( الرز والمكرونة والعدس والشعيرية ) ونقلبها بشوكة كبيرة حتى يختلط البصل والزيت مع المكونات .

نأتي الآن لعمل الصلصا :
نحمر البصل في الزيت ونضع عليها الفلفل الرومي حتى يذبل
ثم نضيف الفلفل الحار ونحركه حتى يذبل
نضيف الطماطم مع معجون الطماطم والملح والبهار أو الماجي
نضيف له مقدار من الماء .
نتركة على النار لمدة ربع ساعة .


طريقة التقديم :
نضع الطبق الرئيسي في صحن كبير مع صحون صغيرة للتقديم
ونقدم بجانبة زبدية فيها الصلصة
ممكن أكله مع الصلصا ويمكن أكله بدونها .

( هذي الأكلة أشهر من نار على علم )

إن شاء الله عرفتوه ؟؟

[زوجة مجاهد]

هذا طبق " الكُشرِّي " من ألذ وأشهر الأكلات المصرية

صح ؟؟؟

[عالية الهمة]

صح
ومييييييييييييين مايعرف الكشري
واللي يذوقه مرة يستحيل ينساه

دورك زوجة مجاهد أعطينا طبخة من عندك .

[زوجة مجاهد]

وبذلك تكون النتيجة
ماء الغمام 1
فدى 1
أم أسعد 1
عالية الهمة 1
زوجة مجاهد 1




وإليكم الطبق التالي ....


في الخلاط :

3 بيضات + ملعقة BP صغيرة + نصف بيالة زيت + نصف كأس دقيق + 4 ملاعق حليب + شوي ملح + شوي ماء .

الطريقة :

بعد خلطها في الخلاط الكهربائي توضع في زبدية وتكونين من قبل مشبكة (التاوة) على الكهرب إلى أن تحتمي . فتأخذين مقدار ملعقتين طعام من الخليط وتضعينها على التاوة وتقومين بفردها بالملعقة بحيث تكون دائرية الشكل . وتكون متوسطة الحجم .
بعد دقائق يجف الخليط وتستوي من تحت فقط .
وبعدين تحطينها في صحن كبير أو تبسي أو نقاله <<<<< قلت جميع اللغات وهي بمعنى واحد
إلى أن تنتهين من الخليط وإذا غطيتيها بسماط يكون أفضل حتى لا تكون يابسة ..

الحشوة :

تقومين بتجهيزها أولاً قبل وضع الخليط على النار ..

دجاجة ( تسلق مع حبتين دارسين و قليل من الطماطم المقطع أي شكل لمن تريد وضعها ) + مايونيز + جزر وخيار مبشور ..
حينما تسلقين الدجاجة تقطعينها قطع صغيرة بأطراف يديك ومن ثم تضعين المايونيز والجزر والخيار وتقومين بخلطهم ومن ثم تحشين بها الخليط بعد نضجه وتلف بها ..



والوصفة موجودة في الصفحة السادسة من مطبخ الشقائق
وبالتوفيق .....

[فجر الأمل]

الدجاج بالرقائق لعزتي في حجابي


إذاً
ماء الغمام 1
فدى 1
أم أسعد 1
عالية الهمة 1
زوجة مجاهد 1
خبيرة0 1

[زوجة مجاهد]

وننتظر طبقك ِ ...

[فجر الأمل]

المقادير ..

½ كوب حليب دافئ .
½ كوب + 2 ملعقة ماء دافئ .
بيضة مخفوقة .
¼ كوب سكر .
½ ملعقة شاي ملح .
¼ كوب زبدة .
½3 كوب طحين .
2 ملعقة شاي خميرة فورية .
قالب صغير زبدة مذابة .
قليل من خليط الزعتر أو جبنة رومي .


الطريقة ..



* نخلط المقادير الستة الأولى معاً في إناء و تُترك جانباً .
* يوضع نصف مقدار الطحين في إناء العجن و تُنثر عليه الخميرة الفورية و تُصنع حفرة في المنتصف يُصب فيها خليط السائل .
* يُقلب الخليط بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة لينة .
* يُضاف باقي الطحين بالتدريج و تُعجن المقادير باليد .
* تُوضع في وعاء بلاستيك مدهون بقليل من الزيت و تُغطى و تُترك لمدة ساعة .
* تؤخذ نصف العجينة و تُكور و تُبطط باليد ثم تُفرد بالنشابة على شكل دائرة و تُقسم إلى أربعة أجزاء ( بشكل علامة زائد )
* يؤخذ كل جزء و يُقسم إلى ثلاث أو أربع مثلثات .
* تُدهن بقليل من الزبدة و يوضع عليها الجبنة أو الزعتر و نبدأ نلفها من قاعدة المثلث إلى رأسه و يُطوى قليلاً بشكل هلال
* تُرص في صينية و يُدهن الوجه بالبيض و تُوضع في الفرن من 12 : 15 دقيقة .

إن شاء الله عرفتوها ... تراها نوع مشهور من نواع الفطائر

[فجر الأمل]

عجينة الكروسون

[قطرة الندى]

:D(!!):p

والله اني استمتعت قبل التجربه مع اني صغيرة ما بعرف كل الاكلات الا انو صار عندي فضول يلا نتعلم !!
يجزيكم الخير والله الموضوع مثير
والاخت ماء الغمام امووووورة وزادت على المسابق حلاوتها انشاله نشترك ونفوز

[فجر الأمل]

و إن كنتِ صغيرة في سنكِ أكيد كبيرة بعقلك

الله يبارك فيك

انتظر سؤالك

[قطرة الندى]

;)هلا بيك والله يا خبيرة الله يسعدك انا ما اعرف بس فهمت انو اكتبلكم طبق ان كان فهمت صح ؟؟!!!
وهاذ هو طبقي
المواد :
لبن + جريبش + بصل + سنوت + زبدة + ملح
الطريقة :
نقطع البصل ثم نحضر طنجرة فيها زبدة ونحمس البصل حتى يسير لونو احمر ثم نضع اربع اكواب لبن + ماء كوب واحد وبعدين انحط الجريش ثم نطبخو على نار هادئة وهاذه هي وصحتين والف عافية
هاد الطبق هدية جبتو انا سهل مشانكم
هههههههههههه لا والله امزح

[الأستاذة عائشة]

سلمت يداك أختي قطرة الندى .

وبانتظار الأطباق التالية .

[فجر الأمل]

إن شاء الله جبتها يا قطرة الندى

[قطرة الندى]

(!!)
صح طبعا صح
يسير الخبيرة ما تجاوب ؟!!
هو الطبق مو صعب صح ؟؟؟ ترة بمزح
يلا انشاله نستنى طبقك وانشاله نفوز

[قطرة الندى]

:confused:؟::lamer::(
وينكم ياعمي والله انا استفقدنالكم
وينك يا خبيرة
ويااااااااا عايشه
ااشتقنا ال طبخاتكم الحلوة

[فجر الأمل]

لكن اللي عنده اختبارات لا تلومينه ;)

طيب ...

بالنسبة للي عندي أقول :

المقادير :-
كأس ماء ...
4 ملاعق حليب بودرة ...
4 ملاعق سكر ...
فنجان زيت ...
1 ملعقة خميرة فورية ..


تخلط المقادير السابقة في الخلاط جيداً ....

ثم تصب في وعاء ويضاف إليها 1 ملعقة بكنج بودر و 2 كأس دقيق أبيض .... وتعجن جيداً ...
وتترك لمدة 15 دقيقة ....

ثم تقسم العجينة الى ثلاثة أقسام ........
ويفرد كل قسم على شكل مستطيل .................. ثم يرش بسكر ناعم وقرفة مطحونة .....
ثم تلف على شكل (( السويسرول ))........
ثم تقطع برفق على شكل دوائر ... ثم تصف في صينية مدهونة بالزيت .... ثم تخبز في الفرن على نار هادئة من تحت ومن فوق حتى تشقر(( أشقر خفيف )) .....
ثم تخرج من الفرن ويصب عليها شيرة باردة ......



إن شاء الله عرفتيها

تراها موجودة بالقسم في صفحة 7

[قطرة الندى]

:confused:;)هلا والله نورتي الشاشه
انشاله انك اتوفقت بامتحاناتك ؟انت امتحانات شو اتقدمي يعني مو تدخل بس تعارف ؟
انشاله موفقه يا خبيرة واتجيبيها الاولى انشاله
بس لا تقولي ان الاكله هي سويسرول القرفه ؟

[فجر الأمل]

عشان كذا ننشغل عن العالم كله

لكن إجابتك بلا منازع ( صح )

[قطرة الندى]

والله احنا كمان نفس الشيء انا معلمة رياضيات والله وانشغلت بالامتحانات عنا انعطل 15 \6 انشاله عكلن بالتوفيق الله يباركلكم وينجحو اولادكم واولادنا انشاله عخير

[أم عبد الله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يعطيكم العافية يابنات على الفكرة وعلى هالطبخات الروعة

وإن شاء الله أشارك معاكم عجبتني المسابقة الله يوفقكم ويكتب لكم كل خير