كيكة باردة بالفراوله تنفع لأيام الحر

[أم أسعد]

بسم الله الرحمن الرحيم

ياسلام يابنات على ها الكيكه
جربوها وشوفوا ما اطيب طعمها
المقادير:

ثلاثة أكواب طحين أبيض + ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر

كوبا سكر ناعم

كوب زبدة

كوب عصير فراولة مركز وطازج

ثمار فراولة للتزيين

مربى فراولة خفيف

كريمة مخفوقة

بياض ثمان بيضات + ملعقتان صغيرتان فانيليا

الطريقة

ينخل الطحين جيدا ويضاف اليه البيكنج باودر ويقلب حتى يتجانس معه في عجانة كهربائية، يضرب السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا حتى يتضاعف حجمه ويصير هشا مكونا رغوة، يضاف هذا الخليط تدريجيا على الطحين مع التقليب البطيء حتى لا يتسرب الهواء لخارج العجينة، ثم يضاف عصير الفراولة المركز ويعاود التقليب

يدهن قالب فرن بالزبدة ثم تسكب فيه العجينة الحمراء وتزج في فرن حار لمدة خمسة عشر دقيقة ثم تخفف حرارته وتترك فيه لمدة نصف ساعة أخرى، عندما تبرد تشق الثلاث طبقات وتحشى بمربى الفراولة وتزين بالكريمة وثمار الفراولة وتقدم باردة


http://atbak.freeservers.com/images/sweetspic.gif

[زوجة مجاهد]

المشكلة أنا والكيك الأسفنجي لسنا بأصحاب..
حسب ما يبدو لي من الوصفة أنها كذلك ..

دائما لا تضبط معي والله المستعان ..

[أم أسعد]

ليش ياعزيزتي ما تضبط معاك ؟؟؟
انت بس امشي على الطريقه كويس وانتبهي من الهوا لايدخل وانت تحركي الخليط وهي تضبط ان شاء الله
وحياك الله ومرحبا بك

[فجر الأمل]

لكن وش هي الكريمة ؟؟
وين ألاقيها

خلينا نستفيد إحنا و البنات

بالنسبة للكيكة عندي معلومة متواضعة
كل ما طولت مدة خفق البيض كلما انتفشت الكيكة و صار ارتفاعها أكبر .

بالنسبة لي أنا أخفق البيض من 5 : 6 دقايق و يصير حجمه متوسط
و كل ما طالت المدة كل ما ارتفع أكثر .

و سلامتكم