المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اللي تريد معجناتها تنجح وتصير زي القطن تدخل بسرعة



خادمة القرآن
09-30-03, 3:26 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

معي لكم يابنات طريقة نقلتها وهي عجينة للفطائر والكروسون والبيتزا وغيره .. وغيره

تصلح لجميع المعجنات .. لا ومضمونة بعد بإذن الله ..
نشوف العجينة سوا ..
فطائر بالزبدة

المقادير...

3/4 2 كأس دقيق .
1/2 1 ملعقة أكل خميرة فورية .
1/4 فنجان سكر .
1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم .
1 بياض بيضة .
1 أصبع زبدة 113 غ .
1 كأس حليب سائل .
صفار بيضة لدهن الوجه .

الطريقة...

*- تخلط جميع المقادير ما عدا الدقيق في الخلاط .
*- ينخل الدقيق ثم يصب عليه الخليط ويعجن جيدا حتى تتماسك العجينة ثم تترك لترتاح لمدة ساعة تقريبا .
*- تفرد العجينة وتقطع وتحشى حسب الرغبة...ثم يدهن الوجه بصفار البيض وتخبز ... وبالعافية.

"""""""""""""""""""""&q uot;""""

وين ؟؟؟ لاتطلعون معي لكم طريقة ثانية جدااااااااااااا رهيبة ..

نشوفها سوا ..

فطائر بالزبادي...

المقادير...

3/4 2 كأس دقيق .
1 علبة زبادي صغيرة .
1/2 كأس حليب سائل .
1 ملعقة اكل خميرة فورية .
1 ملعقة صغيرة بكنج باودر .
1 ملعقة أكل سكر .
1 بيالة زيت .
بياض بيضة .
صفار بيضة لدهن الوجه .

الطريقة ...

*- تخلط جميع المقادير ماعدا الدقيق والبكنج باودرفي الخلاط ..
*- ينخل الدقيق ويوضع عليه البكنج باودر .
*- يصب الخليط السابق على الدقيق ويعجن جيدا ثم تترك العجينة لمدة ساعة تقريبا لترتاح (( العجينة تكون لينة نوعا ما )) .
*- تفرد وتقطع وتحشى حسب الرغبة ثم تدهن بصفار البيض وتخبز....وعوافي عليكم

___________________

منقوووووووووووووووووووووول

حوريه
09-30-03, 4:12 AM
الطريقه الاولى رهييييييييييييييييبه
الزبده تلين العجين :)
جزاك الله جنته

فجر الأمل
09-30-03, 5:32 PM
يعطيك العافية .

المرة الجاية نبغاها من يدك إن شاء الله .

عندي ملاحظة ..

بالنسبة للسكر فايدته يخلي العجينة هشة .. و تخمر العجينة معه بسرعة .

يعني بالنسبة للعجاين اللي كتبتيها أشوف أن كمية السكر قليلة .
كاستين و ثلاث أرباع الكاسة دقيق يبغالها ثلث كاسة سكر ..


هذا لمن أرادت اتباع طريقة خبيرة ..

خادمة القرآن
10-01-03, 2:14 AM
بارك الله فيكن وجعل الجنة مثوانا ومثواكن ....

أختي خبيرة ان شالله محضرة لكم طبخات من درج الغالية امي بس خطيييييييييييرة ........

والله انا وضعت موضوع منقول حتى أستجيب لطلبك بسرعة ....

وصراحة يا أختي خبيرة أنا مو خبيرة أبدا في الطبخ عموما وأحاول جاهدة أن اتعلم والله المستعان .......

الراجية عفو ربها0
10-03-03, 1:35 PM
جزاك الله كل خير اختى خادمة القرآن بارك الله فيك
والطريقه رهييييييبه
تسلم ايدك
وتقبلى تحياتى
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

زوجة مجاهد
10-03-03, 8:29 PM
الله يعطيك العافية أخيتي خادمة القرآن وتسلم الأيادي ،،،،،،،،

خادمة القرآن
10-03-03, 9:07 PM
عزيزاتي جزاكن الله خيرا على التشجيع والله يسلمكم .... ترقبوا المزيييييد .....